Resep Sambal Mentah Dabu-dabu Khas Manado

Manado menjadi daerah yang cukup terkenal dengan kuliner khasnya terutama yang memiliki cita rasa pedas.

Salah satu makanan pendamping yang patut dicoba adalah sambal mentah dabu-dabu yang terbuat dari bahan-bahan sederhana.

Dikutip dari buku “Delicious Indonesian Cuisine Manado” oleh Esensi’s Kitchen terbitan Penerbit Erlangga. Berikut resep dan cara membuat sambal mentah dabu-dabu :

Bahan

10 cabai merah
6 bawang merah
8 daun kemangi
2 cabai hijau
2 buah tomat
2 buah jeruk nipis, iris
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan perasan jeruk nipis

Cara membuat sambal dabu-dabu

1. Potong-potong cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan tomat dengan ukuran kecil
2. Campur semua bahan, masukkan garam dan perasan jeruk nipis, lalu aduk.
3. Sambal dabu-dabu siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.