Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut

Resep Donut kentang empuk dan lembut. Donat adalah kudapan yang dibuat dengan tepung terigu, gula pasir, telur, mentega atau margarin. Cara membuat donat kentang yang empuk dan lembut bisa diaplikasikan dengan mudah. Donat kentang memiliki banyak varian, mulai dari donat dengan lubang di tengah, donat dengan rambut dikepang, donat berbentuk bola-bola kecil, dan lain sebagainya. Apalagi dengan khasiat kentang yang kaya nutrisi dan lezat, pasti banyak peminatnya mulai dari kanak-kanak hingga dewasa.

Resep Donat kentang yang empuk dan lembut.

Bahan Donat Kentang

  • 500 gram tepung terigu yang proteinnya tinggi
  • 200 gram kentang kukus yang udah ditumbuk sampai halus dan udah dingin
  • 75 gram mentega atau margarin
  • 11 gram ragi instan
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula kastor kalau nggak ada gula halus juga boleh
  • 1/4 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air

Cara Membuat Donat Kentang

  1. Campurkan dulu tepung terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan ragi. Harus sampai rata ya, biar kecampur semua.
  2. Kalau campuran bahan bubuk sudah rata, masukkan kuning telur dan kentang yang sudah ditumbuk sampai halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan lupa sambil diuleni ya, sampai adonannya jadi kalis.
  3. Tambahkan mentega atau margarin sambil diuleni lagi sampai adonan jadi elastis dan kalis.
  4. Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit (atau bisa juga lebih lama lagi), ingat jangan lama-lama, ntar adonannya ngambek. Waktu mendiamkan adonan, tutup atasnya pakai serbet basah, tapi jangan sampai ada air yang menetes ke adonan. Fungsinya supaya adonan donat tidak jadi kering.
  5. Kalau udah didiemin, adonan dikempeskan dan bentuk adonan menjadi bentuk donat, bisa juga pakai cetakan donat biar gampang.
  6. Setelah dibentuk, diamkan lagi selama kurang lebih 20-30 menit, jangan lama-lama juga ya.
  7. Kemudian goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah jadi kecoklatan. Kalau istilah kerennya sampai warnanya golden brown.
  8. Setelah itu angkat supaya tidak gosong, kemudian dinginkan. Supaya lebih menarik, kamu bisa hiasi donat dengan brbagai macam topping sesuai seleramu.

Selamat mencoba resep donat kentang yang empuk dan lembut dan nikmati hasil kreasinya ya…

Leave a Reply

Your email address will not be published.